BASSIN D'ARCACHON, Lanton, Cassy, Taussat, Ostréiculture

Casiers, aiguilles et poches à huîtres dans une cabane

Petite indiscrétion à travers la porte et la fenêtre :

Cabane ostréicole, port de Cassy – 24 Septembre 2023

Arès, BASSIN D'ARCACHON, Ostréiculture

Plastoc et parfum d’iode

Port d’Arès, ce 25 Août 2023

BASSIN D'ARCACHON, Lanton, Cassy, Taussat, Ostréiculture

Les aiguilles qui ne sentent pas le sapin !

Collecte de l’hiver dernier… d’où ce titre !

Aiguilles pour poches à huîtres, sur le port de Cassy – Décembre 2022

Médoc, Ostréiculture

Talais : les carrelets, la ferme aquacole et les mattes

(article du 25 Mai, mis en ligne le 26 Juillet)

24 Mai 2023 – Pour compléter les visites du port de Talais (Mai 2021 et Mai 2023) et illustrer un peu le chapitre ostréiculture, nous traverserons cette fois-ci les mattes vers l’estuaire et la ferme aquacole (malheureusement fermée à la visite ce mercredi !).

Les carrelets de la piste côtière des mattes du Cheyzin :

La ferme aquacole des Baluards, à l’embouchure du chenal de Talais :

En 1996, une pollution au Cadmium avait anéanti l’ostréiculture dans les ports de l’estuaire. Depuis 2014, l’affinage des huîtres a repris dans les marais, comme ici, à la ferme aquacole des Baluards.

En savoir + sur l’ostréiculture à Talais : Talais, de mémoire d’ostréiculteur

Les mattes de Talais en se dirigeant vers le port de Saint-Vivien :

En savoir + sur les mattes du Médoc, ces terres gagnées sur l’estuaire au XVIIIème siècle, et revoir celles de Jau-Dignac-et-Loirac

BASSIN D'ARCACHON, Gujan-Mestras, Ostréiculture

Palette pas pâlotte et poches à huîtres

Contre une cabane du port du Canal, ce 12 Janvier 2023

Arès, BASSIN D'ARCACHON, Ostréiculture

2023 sous une bonne étoile, et huîtres à volonté !

Fin des vacances (loin de la blogosphère…), reprise des promenades de santé, et encore un peu d’appétit pour oser s’aventurer vers des cabanes à huîtres !

Bonne année à tous et à bientôt !

Chaland ostréicole l’Etoile et distributeur d’huîtres – Port d’Arès, ce 3 Janvier 2023

Médoc, Ostréiculture

Salut les Copains, on fait escale port de Richard !

L’ancien port ostréicole de Richard :

Pêcheurs d’huîtres au port de Richard en 1960

(c) Conseil départemental de la Gironde

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

L’aménagement du port de Richard est lié au développement de l’agriculture dans les mattes ; par sa situation, Richard offre également un débouché pour le transit des denrées provenant de l’arrière-pays. Des travaux y sont réalisés au milieu du 19e siècle. Il est agrandi et amélioré en 1865 avec l’établissement d’une vanne de chasse située en amont. (…)

Le port se développe dans les années 1870 avec la pêche à l’huître (…)

(source : Dossier inventaire Nouvelle Aquitaine – Hameau et port de Richard)

Au sujet de l’ostréiculture dans la Médoc :

(…) Ce n´est vraiment que dans la seconde moitié du 19e siècle que l´ostréiculture prend de l´ampleur avec l’arrivée de l´huître portugaise : en 1868, lors d´une tempête, le navire « Le Morlaisien », en provenance du Tage, transportant des cargaisons d´huîtres portugaises, aurait rejeté une partie des huîtres avariée au niveau du lieu-dit « La Fosse », situé entre Talais et Saint-Vivien-de-Médoc. Des gisements ont ainsi commencé à apparaître progressivement sur la rive gauche. 

(…) L´activité ostréicole diminue progressivement à partir des années 1970, à la suite de virus et à la pollution cadmium des eaux estuariennes.

(…) A Talais, l´activité ostréicole a été relancée avec succès dans les années 2010.

(source : dossier inventaire Aquitaine – exploitation ostréicole)

Hé oui, il y a des exploitations d’huîtres dans le Médoc ! Pour être plus précis, c’est l’affinage de l’huître qui se fait dans les anciens marais salants médocains appelés des claires. Pour tout connaître sur leur histoire, leur affinage et leur producteur, n’hésitez plus une seconde et poussez la porte d’une exploitation ! Vous pourrez être reçu par un ostréiculteur local, qui vous expliquera son métier avec passion en plus de passer à la dégustation après la visite.

(source : Médoc-Atlantique.com – manger des-huîtres et des gambas


« Salut les copains » et d’autres bateaux à quai, cabanes et roses trémières

Port de Richard (pas très loin du PHARE !), commune de  Jau-Dignac-et-Loirac

le 8 Août 2022

- Cap-Ferret, - Front de mer d'Arcachon, - La Teste de Buch (ports et ville), - Le Moulleau, Péreire, Abatilles, - Port d'Arcachon, Andernos, Arcachon, BASSIN D'ARCACHON, Biganos, Gujan-Mestras, La Teste-de-Buch, Ostréiculture, Presqu'île Lège Cap-Ferret

Vidéo : « Terre de mers » sur le Bassin d’Arcachon

TERRE DE MERSBassin d’Arcachon #3

« Ensemble, prenons la mer pour regarder la terre »

Publié le 13 juin 2022 par Fanny Peyrazat, TVBA

Une production TVBA.fr (Télévision du Bassin d’Arcachon)

et SIBA (Syndicat Intercommunal du Bassin d’Arcachon)

Au départ de la Teste, Laurent Bignolas et les frères Minos nous amènent à bord d’un bac ostréicole,

de port en port

sur divers sites confrontés aux aléas du sable

Après cette escale arcachonnaise, qui rappellera quelques souvenirs aux fidèles du blog, je vous retrouve très prochainement pour les derniers billets consacrés à Bourges !

😉

BASSIN D'ARCACHON, Gujan-Mestras, Ostréiculture

Ferrailles et coupelles

Après de nombreuses infidélités aux ports ostréicoles du Bassin, un peu trop photographiés depuis 15 ans, je reprends mes « p’tits inventaires » !

Pour les lecteurs de passage sur le blog et dans la région, pas forcément amateurs d’huîtres et intéressés par leur « élevage », je précise simplement que les diverses « cages » en ferraille sont destinées à réunir et acheminer les collecteurs de naissains (coupelles, tubes, tuiles chaulées) sur les parcs. Les tables accueillent les poches durant la croissance des jeunes huîtres. (en savoir un peu +)

Port de la Barbotière et lycée de la Mer – 10 Avril 2022

BASSIN D'ARCACHON, Gujan-Mestras, Ostréiculture

Grilles fermées… comme les huîtres !

Dimanche après-midi sur un port ostréicole

Port de la Barbotière, ce 10 Avril 2022