Marion B.Pas d’échanges de recettes cette fois-ci, car s’il pousse des cèpes dans mon superbe gazon anglais (!!), quelques amanites, un peu moins prisées des gourmets, y squattent aussi !
Amanites teichoises ! Octobre 2022
Il n’y a pas que des cèpes !…
champignons
Mon coin à cèpes !
J’aurais pu vous convier à une « garden-party » (!!) au milieu d’un superbe gazon anglais, parfaitement tondu, sans la moindre feuille morte ni l’ombre d’un gland… Au lieu de ça, ce sera une cueillette de cèpes, comme chaque année (j’en ai souvent parlé), dans un jardin presque plus prolifique que la forêt voisine d’où on revient le plus souvent bredouilles !
Quant au ramassage des feuilles, il attendra un peu… La belle aubaine !
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Epilogue : la cueillette du jour et celle à venir !!
L’escalope, le cèpe et l’écureuil !…
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Ni fable, ni affabulation !!
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A deux pas de ce cèpe millésime 2010, quasiment sous la fenêtre de la cuisine, un autre avait poussé. Trop petit pour se joindre à la cueillette de la semaine dernière, je le surveillais amoureusement, en ayant pris soin de baliser l’endroit pour éviter un piétinement ou un ratissage malencontreux !!
Il devait vivre ses derniers instants ce midi, aux côtés d’escalopes à la crème et de pommes de terre sautées à la graisse d’oie (régime régime !). Il devait…
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L’heure fatidique arrive. Armée d’un vieil Opinel, je m’apprête à sortir cueillir l’objet de tant d’attentions.
Mais j’ignore que l’écureuil aussi le convoitait ! Coïncidence inouïe, je le surprend alors même qu’il vient de s’en emparer et qu’il commence à le grignoter ! Me voyant, il ouvre un large bec , laisse tomber sa proie et en un éclair, se cache au sommet du chêne !
Pas eu le temps d’immortaliser ce flagrant délit. Le fugitif ne reviendra pas sur le lieu du crime. L’heure tourne et les estomacs vont bientôt crier famine !
Faudra se contenter de photos des pièces à conviction… et d’un demi-cèpe au fond de la poêle, histoire de dire, car zut, je ne n’allais pas tout lui laisser !!
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Je le reverrai plus tard dans la journée, avec un complice, mais aucun des deux ne se laissera photographier ! Une mission en cette fin d’automne : tenter de les apprivoiser -en leur cueillant quelques cèpes ?! – pour enfin vous les présenter !!
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La complainte du cèpe étêté
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Samedi 26 Novembre : nouvel acte de provocation, à l’encontre des oiseaux cette fois !!
🙂
à travers la fenêtre la cuisine,
fort recadrage, 1000 ISO,
juste pour le clin d’oeil…
et vous prouver que tout ceci n’est pas une fable !
😉
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« Où trouver des cèpes sur le Bassin d’Arcachon ?! »
Une des recherches menant fréquemment à ce blog ces temps-ci ! La réponse : du côté du Teich, et en grande quantité cette année, jusque dans certains jardins !!
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Un des cèpes du jardin – cueillette du week-end !
Les derniers instants du cèpe du jardin !
A dissuader de partir en chercher en forêt : celui-ci a poussé sous la fenêtre de la cuisine !
😛
Cueillettes 2009 et 2008 :
Cueillette de cèpes
Qui a fait croquer l’amanite à la mouche ?!
… Suite de la cueillette !
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Ce midi, dans un recoin du jardin…
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Moins dangereux que l’amanite !…
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… mais cueillette un peu maigre pour une fricassée !
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Amanite tue-mouches
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« L’amanite tue-mouches ou fausse oronge (Amanita muscaria) est une amanite très commune, elle est l’image d’Épinal des champignons dans les livres pour enfants.
Son chapeau (jusqu’à 15-20cm) est rouge vif ou orangé et parsemé de flocons blancs, ses lames sont blanches, ainsi que son pied (jusqu’à 20-25cm) qui est bulbeux et ne possède pas de véritable volve, par contre son pied est orné d’un anneau large également blanc.
C’est un champignon toxique pouvant provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et neurologiques.
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Ce matin, sous quelques bouleaux du Teich
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