Marion B..
… verre bleu, ciel gris, thé vert de gris !
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sucré-salé
Le canelé bordelais
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Impossible de s’éterniser sur le sujet tant la tentation est grande : le canelé, c’est mon péché mignon !! Je m’efforcerai de compléter la série en m’appliquant !…
Voici quelques recettes pêle-mêle, je n’ai pas encore comparé avec la mienne, mais si la préparation est toute simple, la cuisson est assez délicate : difficile d’obtenir la bonne texture, ni trop compacte ni trop spongieuse, avec un pourtour caramélisé et croustillant.
Pour la tradition et un meilleur croustillant, les moules en cuivre s’imposent, mais pour l’aspect pratique (facilité de démoulage et nettoyage), les moules souples ne sont pas à dédaigner !
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à suivre – les canelés seront mangés, mais il reste les moules en cuivre !
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Le lendemain : moules nettoyés, dédicace spéciale pour Lulu !!
:razz:
« Yapluka » tester différentes recettes !
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Pas d’imagination !…
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… Heureusement que Ducros se décarcasse !
:lol:
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Histoire d’alimenter… le blog ! Avec les moyens du bord : une lumière détestable !
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Guirlande royale !
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La galette du jour J n’ayant pas été immortalisée, nouvelle cérémonie d’intronisation ce dimanche !
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Histoire salée autour d’un thé !
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Pour clore le sujet, un clin d’oeil : un « en-cas » de ce midi ! Ce thé-là ne rime pas avec porcelaine fine, nappe en dentelle et cake aux raisins ; mais le Lapsang-souchong, thé fumé de Chine, fait merveille avec des poissons ou autres mets salés. A chaque heure son plaisir, un thé à toute heure !
:razz:
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