Introduction aux sujets qui vont suivre…


Devant une des cabanes du port d’Audenge – Par ici les bonnes huîtres !
Introduction aux sujets qui vont suivre…


Devant une des cabanes du port d’Audenge – Par ici les bonnes huîtres !
Peu présente sur les ports ces derniers jours, je n’ai pas pu assister au chaulage des tuiles (opération qui consiste à les tremper dans du lait de chaux, pour faciliter le captage des naissains et le détroquage des jeunes huîtres).
Juste quelques vues du travail accompli, ce soir à la Barbotière (Gujan-Mestras).

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galerie-photo sur l’activité des ports ostréicoles (Mars 2007)
et
différentes étapes de la production d’huîtres…
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Comme à la pointe de l’Aiguillon à Arcachon, de nouvelles constructions résidentielles s’implantent sur le port, et conduisent ici à la destruction de bassins d’affinage et exploitations ostréicoles (surprise de voir notamment que les Viviers d’Aquitaine n’étaient plus qu’un gros chantier de démolition).
C’est la crise, l’immobilier se porte mal ?!!…
Je salue tout de même au passage l’aspect plutôt réussi de certaines réalisations, dans le style des cabanes et s’intégrant bien à l’ensemble.
Pour la p’tite histoire et sans vouloir être trop alarmiste, pour combien de temps encore mangerons nous des huîtres du Bassin ?!… J’ai encore en travers celles de deux dimanches consécutifs que notre petit producteur mettait en vente : d’énormes huîtres, espagnoles je pense, qu’il se procure très probablement auprès d’un grossiste (Codimer) pour compléter une production insuffisante (ou interdite à la vente :???: ) (1). Triste constat…
(1) voir l’article « La souris qui n’aimait pas les huîtres »
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Hier soir, allée des écluses et boulevard des ostréiculteurs
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Arrivée d’une plate sur un parc à huîtres

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Chargement des poches :

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Départ :


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Retour au port de Gujan (face à Arcachon puis à Meyran) :

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Hier matin, depuis le rivage du port de Larros
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Libre expression, pas seulement « artistique » sur certaines cabanes…
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Cabanes ostréicoles, port de Meyran
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