.

On franchit quelques étapes dans la chaîne alimentaire ostréicole ! Depuis les tables à claire-voie et les tuiles chaulées, 3 ans ont passé, les naissains puis les petites huîtres ont grandi… et les p’tites faims poussent à une halte gourmande !  

Après le tour de table rapide d’un après-midi d’automne, sur un port quasi désert, me voici sur la terrasse de la cabane 12, dégustant 6 huîtres et faisant un brin de causette avec mes deux voisines, décidées comme moi à jouer  les touristes.

Clin d’œil à « la vie du petit peuple » : les perles rares n’ont pas failli à leur réputation !

.

.

Chez Baleste, port d’Audenge

.