Fruit de diverses inspirations, l’église Saint-Maurice de Gujan-Mestras est un bâtiment à l’architecture surprenante.
En 1572, les Jésuites, alors en charge de la paroisse de Gujan-Mestras, décident de la placer sous la protection de Saint-Maurice. Ainsi naît une nouvelle église, dont la construction s’achève au XVIIème siècle, comme en témoignent les inscriptions laissées par les ouvriers.




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